Asiatische Nudelpfanne

Rezept für schnelle, vegetarische Asia Pfanne mit Nudeln, Zuckerschoten und cremiger Erdnusssoße. Es gibt Rezepte, die sind zu Hause zubereitet beinahe immer leckerer als vom Lieferservice. Das vegetarische Asia Noodles Rezept gehört eindeutig dazu. Wähle die Zutaten frei nach Deinem Appetit aus und bereite deine ganz individuelle, vegetarische Asia Pfanne zu. Mit sämiger Erdnusssoße und extra viel Gemüse sind die veganen Asia Nudeln nicht nur lecker, sondern auch gesund! 

Diese Zutaten brauchst Du für die vegetarische Asia Pfanne 

Asia Nudeln (z. B. Quick Cooking Noodles) bilden die Basis. Dazu gesellt sich allerhand Gemüse. Ich habe für meine Variante Zuckerschoten, Paprika, Mungbohnensprossen und Frühlingszwiebeln gewählt. Gib Tofuwürfel für mehr Protein dazu. Sesamöl, Sojasauce und Limetten machen die vegetarische Asia Pfanne extra lecker. 

ür die Erdnusssoße brauchst Du Ingwer, Chili, Erdnussmus, Sojasauce, Limette und Ahornsirup. Mit ein bisschen Wasser gestreckt entsteht so die sämigste Soße für die vegetarische Asia Pfanne. Sie ist auch ein toller Dip zu Sommerrollen! 

6 Fakten zu den Asia Noodles 

• Du brauchst nur etwa 15 Minuten Zeit für die Zubereitung.

• Die cremige Erdnusssauce macht die vegetarische Asia Pfanne absolut unwiderstehlich.

• Du kannst verschiedene Nudelformen für das vegetarische Asia Noodles Rezept verwenden. 

• Bei der Gemüseauswahl bist du flexibel und kannst das verwenden, was Du gerade zu Hause hast.

• Das Rezept ist vegan und vollgepackt mit Aromen. 

• Du kannst die vegetarischen Asia Nudeln bereits im Voraus vorbereiten, sodass die Zubereitung noch schneller geht.

Zutaten  

Zutaten für die Asia Pfanne:

▢ 250 g Asia Nudeln z.B. Quick Cooking Noodles

▢ 150 g Zuckerschoten

▢ 1 Paprika rot

▢ 1 Paprika gelb

▢ 200 g Tofu extra fest (optional)

▢ 1 Knoblauchzehe

▢ 3 Frühlingszwiebeln

▢ 2 EL Pflanzenöl

▢ 50 g Mungobohnenstrossen

▢ 2 EL Sesamöl

▢ 2 EL Sojasauce

▢ 1 Limette

▢ 1 EL Sesam

Zutaten für die Erdnusssoße:

▢ 1 cm Ingwer

▢ 1 TL Cayennepfeffer oder 1 Chilischote

▢ 50 g Erdnussmus

▢ 2 EL Sojasauce

▢ 1 Limette

▢ 1 EL Ahornsirup

▢ 3 EL Wasser

Anleitung