Butter Chicken mit Tofu

Leckeres Rezept für veganes Butter Chicken mit Tofu. Die Soße ist super cremig mit Kokosmilch und pflanzlicher Butter. Indische Gewürze sorgen gleichzeitig dafür, dass sie extra aromatisch wird. Besonders wichtig für dieses Rezept sind die Gewürze, die das Butter Chicken mit Tofu erst so richtig lecker machen. Das Rezept kannst du ganz einfach vegetarisch zubereiten, indem du die vegane Butter durch die herkömmliche Variante ersetzt.

Diese Zutaten brauchst du für das Veggie Butter Chicken

Der Tofu wird mit Pflanzenöl und diversen Gewürzen eingelegt und dadurch besonders aromatisch. Die Gewürze finden sich dann auch in der Soße wieder und sind Kurkuma, Chilipulver, edelsüße Paprika, Koriandersamen, Garam Masala und Kreuzkümmel. Sie alle sorgen für einen authentischen, indischen Geschmack des Butter Chickens mit Tofu.

Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer bilden die Aromabasis der Soße. Passierte Tomaten und Kokosmilch machen sie super cremig. Ein Stück (vegane) Butter darf natürlich beim veganen Butter Chicken nicht fehlen und rundet die Soße ab. Wer Koriander mag, kann ihn gerne zum Servieren verwenden und dem Gericht so einen willkommenen, grünen Farbtupfer geben. Frisch gekochter Basmatireis darf natürlich zum Gericht nicht fehlen.

Meine Tipps für das leckerste Butter Chicken

• Tofu marinieren: Auch wenn es theoretisch ausreicht, den Tofu für 20 Minuten zu marinieren, wird das Gericht noch aromatischer, je länger der Tofu Zeit zum Durchziehen hat. Am liebsten lege ich ihn bereits am Vorabend ein.

• Die perfekten Beilagen: Am liebsten serviere ich das vegane Butter Chicken neben Reis mit selbstgebackenem Naan und cremigem Gurken Raita.

• Soße pürieren: Erst durch das pürieren wird die Soße des veganen Butter Chickens so richtig schön cremig. Einfach Pürierstab oder Mixer verwenden und in 30 Sekunden ist die Soße perfekt.

Zutaten für den marinierten Tofu:

• 250 g Tofu

• 50 ml Pflanzenöl

• 1 TL Kurkuma gemahlen