Das große Bärlauch 1x1

Hallo ihr Lieben,

ich hoffe, ihr hattet ein wunderbares Wochenende - auch wenn der April hier im Süden seinem Ruf alle Ehre gemacht hat.Fast schon sommerlich am Samstag durfte gestern der dicke Kaschmirpulli doch noch eine (hoffentlich) letzte Runde mit mir drehen, bevor ich ihn endgültig ins Sommerquartier verfrachte.

Dem Frühling auf dem Teller tut das aber keinen Abbruch, denn die Bärlauchsaison ist in vollem Gange. Und weil ich - wie mittlerweile allen, die hier regelmäßig mitlesen bekannt sein dürfte - riesiger Bärlauch-Fan bin, dachte ich, ich packe mein gesamtes Wissen mal in einen Newsletter.

Denn Bärlauch ist nicht nur lecker, sondern auch megagesund. Außerdem wächst er in heimischen Wäldern und Wiesen in großen Mengen. Was du beim Selbstsammeln beachten musst und wie du Bärlauch zweifelsfrei erkennst, erfährst du weiter unten im Newsletter.

Außerdem habe ich meine liebsten Bärlauchrezepte für dich zusammengeschrieben. Ganz oben dabei im Moment die Filo Crinkle Quiche vom Samstag…