Der ultimative Kartoffel Guide – Welche Sorte für welches Gericht?

Hallo ihr Lieben,

gibt es ein vielseitigeres Lebensmittel als die Kartoffel? Sie kann cremig, knusprig, butterzart oder herzhaft-deftig sein – und das Beste daran? Sie passt wirklich zu allem! Von Omas klassischem Kartoffelsalat über knusprige Bratkartoffeln bis hin zu samtigem Püree – die richtige Sorte macht den Unterschied.

Aber Moment mal – gibt es denn wirklich so große Unterschiede zwischen den einzelnen Kartoffelsorten? Oh ja! Nicht jede Kartoffel eignet sich für jedes Gericht. Mal braucht man eine mehligkochende Variante, mal eine festkochende – und dann gibt’s noch diese kleinen Drillinge, die irgendwie besonders sind. Und was ist eigentlich mit der Süßkartoffel?

Zeit, ein für alle Mal Licht ins Kartoffeldunkel zu bringen! Hier kommt dein ultimativer Kartoffel-Guide, damit du beim nächsten Mal im Supermarkt genau weißt, welche Sorte für dein Lieblingsgericht die beste Wahl ist.

🥔 Die drei großen Kartoffeltypen

Kartoffeln unterscheiden sich vor allem in ihrem Stärkegehalt, der bes…