Falafel mit Pita, Tzatziki und Tomatenreis

Selbstgemachte Falafel sind einfach mega lecker! Unbedingt die Kichererbsen rechtzeitig einlegen! Wir machen gleich mehr Tzatziki und Falafel, denn beides brauchen wir in den kommenden Tagen wieder. Das Pita-Brot kannst du übrigens ohne Weiteres fertig kaufen. Unter der Woche backe ich es meistens auch nicht selbst, sondern nehme die Abkürzung.

Zutaten für die Falafel:

• 500 g getrocknete Kichererbsen

• 1 kleine Zwiebel fein gehackt

• 1 Chilischote

• 1 Knoblauchzehe