Indisches Linsen Dal mit Naan

Leckeres Rezept für indisches Rote Linsen Dal. Mit vielen indischen Gewürzen, zarten Linsen und einer cremigen Soße ist der indische Dal eine echte Geschmacksexplosion und schmeckt ganz bestimmt der ganzen Familie. Rotes Linsen Dal ist von Natur aus vegan und kann sehr gut vorbereitet werden. Ich zeige dir, wie du das indische Soulfood ganz einfach selbst kochen kannst. 

Diese Zutaten brauchst du für rote Linsen Dal

• Rote Linsen sind die Grundlage für dieses indische Dal Rezept. Du kannst auch gelbe Linsen verwenden. Sowohl gelbe als auch rote Linsen kochen besonders schnell, denn sie sind bereits geschält. 

• Butter oder Ghee, indisches Butterschmalz sind die typischen Fette der indischen Küche. Deshalb kommen sie auch beim Linsen Dal zum Einsatz. 

• Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili bilden die Aromabasis für das indische Linsen Dal. Bei der Chili Menge kannst du sehr gerne variieren und die Schärfe des fertigen Linsen Dal so anpassen. 

• Tomaten aus der Dose sorgen für ein tolles Aroma. Außerdem brauchen wir Kokosmilch, damit der vegane Linsen Dal auch schön cremig wird. 

• Kurkuma, Garam Masala, Koriandersaat und Kreuzkümmel verleihen dem indischen Linsen Dal sein typisches Aroma. 

Deshalb wirst du den roten Linsen Dal lieben 

• Schnell: Die Zubereitung dauert nur weniger als 30 Minuten, denn dadurch, dass wir für das Gericht rote Linsen verwenden, sind sie im Nu fertig. 

• Meal Prep: Du kannst den rote Linsen Dal hervorragend in größeren Mengen zubereiten und auf Vorrat kochen. Er hält sich im Kühlschrank mehrere Tage und eignet sich hervorragend zum Einfrieren. 

• Gesund: Linsen liefern viel pflanzliches Eiweiß und viel Eisen. Kurzum, wir sollten alle mehr Linsen essen und mit dem indischen Nationalgericht, rote Linsen Dal, gibt es nichts Einfacheres als das.

Zutaten

▢ 1 Chilischote mehr oder weniger nach Geschmack

▢ 1 Zwiebel

▢ 2 cm Frischer Ingwer

▢ 3 Knoblauchzehen

▢ 2 EL Ghee oder Butter

▢ 250 g Rote Linsen

▢ 1 EL Kreuzkümmel Saat

▢ 1 TL Kurkuma

▢ 1 TL Garam Masala

▢ 2 TL Koriandersaat

▢ 400 g Tomaten aus der Dose

▢ 600 ml Wasser

▢ Salz

Zum Servieren:

▢ Frisch gekochter Basmati Reis

▢ Frisch gebackenes Naan

Anleitung