Mealplan April - Frühlingserwachen

Mit dem neuen Monat vor der Tür ist es natürlich wieder Zeit für einen Meal Plan. Und auch wenn heute technisch gesehen noch März ist, wollte ich euch nicht bis zum 7. April warten lassen, bis es die Rezepte für den neuen Monat gibt. Dankenswerterweise mögt ihr den Meal Plan nämlich genau so gerne wie ich!

Wie immer habe ich darauf geachtet, eine gute Mischung aus leichten Salaten und Suppen für Mittag und „großen" Gerichten für abends zusammenzustellen. Das entspricht dem Rhythmus in unserem Haushalt, du kannst die Gerichte aber natürlich bunt zusammenstellen oder anders anordnen, wenn es zu dir und deinem Alltag einfach besser passt.

Im April ist natürlich auch Ostern. Falls du feierst, habe ich weiter unten zwei süße Rezepte, passend zu den Ostertagen, die aber garantiert auch schmecken, wenn du die Ostertage eher zum Urlaubmachen nutzt. Jetzt aber genug der langen Vorreden, los geht's mit dem Meal Plan für April!

Tag 1 Abend: Spargelrisotto

Im April beginnt die Spargel-Saison. Der Sta…