Mein Geheimrezept für deine nächste Grillparty 🤫

Hallo Du,

letzte Woche Samstag durfte ich meinen Geburtstag feiern und nachdem ich recht schnell geklärt hatte, dass es einen fruchtigen Wassermelonen Cocktail als Getränk geben wird, stellte sich die Frage, welchen Salat ich zu meiner Sommerparty machen will. Überhaupt begegnet mir diese Frage im Moment häufig. Du bist zum Grillen oder zu einer Sommerparty eingeladen und die Frage aller Fragen kommt prompt per WhatsApp: „Bringst du einen Salat mit?“ - Kennst du das auch?

Mein Kopf rattert dann sofort. Nudelsalat? Schon tausendmal gemacht. Klassischer Blattsalat? Fühlt sich irgendwie langweilig an. Ich möchte etwas mitbringen, das überrascht, das frisch und leicht ist und das nach purem Sommer schmeckt. Etwas, bei dem die Leute nach dem Rezept fragen.

Nach einigem Experimentieren in meiner Küche und einer finalen Verkostung auf meiner Geburtstagsfeier habe ich ihn gefunden: Meinen absoluten Lieblingssalat für diese Saison. Einen Salat, der so einfach wie genial ist.

Stell dir das einmal vor: Die saftige, kühle Süße von drei verschiedenen Melonensorten trifft auf cremigen Mozzarella und kleine, fruchtige Blaubeeren. Das Ganze wird umarmt von einem Hauch von würzigem Pesto und frischem Basilikum. Es ist süß, salzig, frisch, cremig und würzig – alles in einem Bissen. Eine echte Geschmacksexplosion!

Dieser Melonen-Caprese-Salat ist mein kleines Sommer-Geheimnis. Er ist der Star auf jedem Buffet, in unter 20 Minuten gemacht, lässt sich super vorbereiten und sieht dabei auch noch fantastisch aus.