Penne alla Vodka

Italien meets Amerika ist das Motto hinter Penne alla Vodka. Denn dieses Rezept ist echte Fusionsküche. Die cremige Tomatensauce wird durch einen Schluck Vodka nämlich noch aromatischer und auch cremiger. Als flottes Feierabendgericht sind Penne alla Vodka echtes Soulfood.

Was macht Penne alla Vodka so lecker?

Wer schon mal Penne alla Vodka gegessen hat, der weiß, dass dieses Gericht echtes Suchtpotenzial hat. Und das liegt daran, dass es sich um eine Art Nudeln mit Tomatensoße, nur für Erwachsene handelt. Denn Nudeln mit Tomatensoße sind vermutlich für uns alle echtes Wohlfühlessen. Kombiniert mit einem Schluck Wodka werden sie direkt noch leckerer. Das liegt daran, dass Alkohol ein sehr wirkungsvoller Geschmacksverstärker ist, der noch einmal ganz andere Aromen aus der Soße und den Nudeln herauskitzelt.

Außerdem wirkt der Alkohol als Emulgator und macht die Soße nochmal cremiger, denn die Öle von Sahne und Olivenöl verbinden sich viel geschmeidiger mit den restlichen Zutaten. Soulfood-Faktor also hier garantiert!

3 Tipps, mit denen das Penne alla Vodka Rezept noch leckerer wird

1. Verwende gute Zutaten: Das gilt in diesem Fall sowohl für die Tomaten als auch für den Wodka. Da beide Zutaten entscheidend für den Geschmack sind,

2. Soße pürieren: Textur ist wichtig. Das merkt man auch daran, dass die Penne alla Vodka nochmal leckerer und luxuriöser schmecken, wenn du die Soße kurz bevor die Nudeln dazu kommen, pürierst.

3. Frisch zubereiten: Wie die allermeisten Pasta Gerichte schmecken auch Penne alla Vodka am leckersten, wenn du sie ganz frisch und erst direkt vor dem Servieren zubereitest.

Zutaten

• 1 rote Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• 2 EL Olivenöl