Samosa: Indische Teigtaschen

Mit diesem simplen original Samosa Rezept kannst du original indische Samosas im Handumdrehen selbst zubereiten. Vollgepackt mit aromatischen Gewürzen sind die indischen Teigtaschen der perfekte Snack. Das Soulfood aus Indien und den Nachbarländern ist dank Schritt-für-Schritt-Anleitung ohne Probleme zu meistern. Frisch gebacken sind die Samosa-Teigtaschen einfach unschlagbar lecker.

Erfolgstipps für leckere Samosa Teigtaschen

• Lass dem Teig genug Zeit, um zu ruhen. Nur so wird er schön elastisch und lässt sich gut verarbeiten. Dabei darf er jedoch nie austrocknen.

• Rolle den Teig gleichmäßig und dünn aus. 

• Achte darauf, dass die Füllung nicht zu „nass“ ist, damit die Samosas eine schöne Form behalten. 

• Verschließe die Samosas gut. Nur so tritt beim Frittieren keine Füllung aus. 

• Achte darauf, dass das Frittieröl 160-170 °C hat und damit heiß genug ist, um die Samosas flott goldbraun zu backen. 

• Frittiere die Samosas portionsweise, damit sie gleichmäßig goldbraun werden und der Topf nicht überfüllt ist.

Zutaten