Süßkartoffel im Ofen

Schnelles Rezept für Süßkartoffel im Ofen mit Sauerrahm und aromatischen Toppings. Du brauchst nur 10 Minuten für die Vorbereitung, den Rest erledigt der Backofen.

Ofenkartoffeln sind ein echter Allrounder. Egal ob Beilage zum Grillen oder als komplettes Gericht, mit gebeiztem Lachs oder Grillgemüse und Kräuterquark sind sie einfach unwiderstehlich.

Aber nicht nur Kartoffeln kannst du im Ofen zubereiten, dasselbe klappt auch mit Süßkartoffeln! Sie werden im Ofen herrlich zart und ihr Fruchtfleisch bekommt eine beinahe cremige Konsistenz. Sie sind gesund

Ich serviere Süßkartoffeln aus dem Ofen am liebsten mit Sauerrahm. Für dieses Rezept habe ich mich für würzige Noten aus der spanischen und mexikanischen Küche entschieden. Koriander, Kreuzkümmel und Limette schmecken in Kombination zur Süßkartoffel grandios.

Bei Süßkartoffeln im Ofen kannst du aber auch gerne kreativ werden und alles dazu servieren, was auch zu Ofenkartoffeln gut schmeckt.

Kann man Süßkartoffeln im Ofen vorbereiten?

Ja, Süßkartoffeln aus dem Backofen eignen sich hervorragend zum Vorkochen, denn im Gegensatz zu herkömmlichen Kartoffeln verändern Süßkartoffeln ihre Konsistenz nicht nach dem Kochen. Du kannst Süßkartoffeln aus dem Backofen ganz einfach in der Mikrowelle oder im Ofen erwärmen und dann nach Herzenslust servieren.

Zutaten

• 2 mittelgroße Süßkartoffeln

• 2 Chorizo Würste

• 200 g Sauerrahm