Teriyaki Lachs aus dem Backofen

Rezept für aromatischen Teriyaki Lachs mit selbst gemachter Teriyaki Sauce. Die Zubereitung dauert nur 20 Minuten und ist absolut unkompliziert. Serviert mit Gemüse und Reis entsteht in kurzer Zeit ein schnelles, gesundes Abendessen, das garantiert für eine Geschmacksexplosion sorgt.

Mit diesen 3 Tipps gelingt der Teriyaki Lachs garantiert

• Lass die Haut am Lachs, denn dann trocknet er bei der Zubereitung nicht aus.

• Koche die Teriyaki Sauce ein, bis sie die Konsistenz von Sweet Chili Sauce hat, dann haftet sie am besten am Lachsfilet.

• Bereite die Teriyaki Sauce gerne gleich in größeren Mengen und auf Vorrat zu. So kannst du jederzeit Lachs mit Teriyaki Sauce zubereiten. Übrigens schmeckt auch knuspriger Tofu, Hähnchen oder Garnelen mit Teriyaki Sauce hervorragend.

Zutaten für die Teriyaki Sauce:

• 4 EL Ingwer gerieben, Saft davon

• 125 ml Sojasauce

• 125 ml Mirin

• 50 ml Sake optional