die offizielle Antwort ist 3 Monate. Ich achte da aber ehrlich gesagt nie so genau drauf und gehe nach Optik, Geruch und Geschmack. Ich lagere angebrochene Sojasaucen im Kühlschrank und hatte bestimmt schon mal eine länger als 3 Monate dort stehen. Solange sie normal schmeckt, riecht und aussieht verwende ich sie auch noch. Aus Lebensmittel-Sicherheitssicht ist die Antwort aber ca 3 Monate 😊
Ja Sojasaucen, ein weites Thema. Wir haben immer mindestens 2 im Kühlschrank und sind aber immer noch auf Suche nach einer Sauce, die nach unserem Dafürhalten das Nonplusultra ist. Da hilft aber nur „Selbstprobieren“ allerdings auch das Lesen von einschlägigen Blogs, so wie der Deine😃Danke hierfür aber auch Danke für den Tip mit Ponzu, werde ich ausprobieren. Fahre heute noch nach Saarbrücken und schaue dort einmal ob ich fündig werde.
Oh ja, ganz genau! Probieren geht über studieren trifft selten so gut zu, wie bei Sojasauce. Ich hoffe, du bist zwischenzeitlich fündig geworden, was Ponzu betrifft 😁
Vielen Dank! Ich könnte jetzt natürlich auch googeln, aber wenn ich hier schon mal eine Expertin habe: Wie lang hält sich so eine Sojasauce?
Hi Manuel, danke für deine Frage 😊
die offizielle Antwort ist 3 Monate. Ich achte da aber ehrlich gesagt nie so genau drauf und gehe nach Optik, Geruch und Geschmack. Ich lagere angebrochene Sojasaucen im Kühlschrank und hatte bestimmt schon mal eine länger als 3 Monate dort stehen. Solange sie normal schmeckt, riecht und aussieht verwende ich sie auch noch. Aus Lebensmittel-Sicherheitssicht ist die Antwort aber ca 3 Monate 😊
Ja Sojasaucen, ein weites Thema. Wir haben immer mindestens 2 im Kühlschrank und sind aber immer noch auf Suche nach einer Sauce, die nach unserem Dafürhalten das Nonplusultra ist. Da hilft aber nur „Selbstprobieren“ allerdings auch das Lesen von einschlägigen Blogs, so wie der Deine😃Danke hierfür aber auch Danke für den Tip mit Ponzu, werde ich ausprobieren. Fahre heute noch nach Saarbrücken und schaue dort einmal ob ich fündig werde.
Oh ja, ganz genau! Probieren geht über studieren trifft selten so gut zu, wie bei Sojasauce. Ich hoffe, du bist zwischenzeitlich fündig geworden, was Ponzu betrifft 😁